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Carreras

Chef profesional

 

Expertos ejecutivos de la gastronomía mundial con dominio en la manipulación de alimentos costos y gerencia del área de alimentos y bebidas, son muy solicitados por hoteles, restaurantes y cruceros a nivel internacional.

 
 

Objetivo:

El principal objetivo de esta carrera en formar a los mejores líderes de nuestra gastronomía para el mundo.

 

Contenido temático:

 
• Técnicas culinarias I
• Técnicas culinarias II
• Cocina peruana sur I
• Cocina peruana sur II
• Cocina peruana norte I
• Cocina peruana norte II
• Cocina peruana ORIENTE
• Cocina latinoamericana I
• Cocina latinoamericana II
• Cocina internacional I
• Cocina internacional II
• Cocina francesa I
• Cocina francesa II
• Cocina italiana I
• Cocina italiana II
• Pescados y mariscos I
• Pescados y mariscos I
I
• Cocina oriental (china)
• Cocina oriental (tailandesa)
  • Cocina oriental (japonesa)
• Pastelería básica I
• Pastelería básica II
• Repostería fina I
• Repostería fina II
• Buffet
• Tallados y decoraciones
• Coctelería
• Enología
• Insumos
• Costos
• HACCP
• Deontología
• Etiqueta social
• Desarrollo de la personalidad
• Tecnología del comedor
• Geografía gastronomita
• Técnicas de investigación
  gastronomitas
 

Certificación

 

El alumno de Intur - Perú al culminar su carrera recibirá
Certificación de la universidad privada Telesup (UPT).
Certificación de Intur - Perú.
Certificado del ministerio de educación.
Certificación del Centro de Idiomas Telesup - CIT
.

 

Docentes más destacados

 

Jaime Villanueva Vinces
Graduado de Oficial de Cocina en Argentina.
Laboro en el BOLIVARIANO (Rest-Bar) Forzal (Italia).
Conductor del programa Sale Caliente - Canal 22

Maria Soledad Ramirez Otarola
Estudios de Cocina en el Sur de Francia y el Norte de Italia.
Experiencia Laboral:
Pa' La Nom'ma, Josefina Udnnimi, Donde Marisol

Grissel Cortez Vásquez
Experiencia Laboral:
Hotel Countre Club, Franquicia Hotel Scheraton, Chef Principal Intur Perú.

Duración

 

Son sieciseis (16) meses en los cuales el alumno recibirá la mejor formación ya que las clases son totalmente practicas desde la primera semana.

Beneficios

 

Clases 100% prácticas
Docentes de la Universidad Privada TELESUP
Ingles Gastronómico
Chino Gastronómico

Se aceptan Translados

Horarios

 

inicio 2 de cada mes

Lunes a Viernes
08:00 a 10:40
10:50 a 13:30
13:40 a 16:20
16:30 a 19:20
19:30 a 22:00
 

Inversión

 

En esta carrera de aviación comercial el alumno invertirá:

Público en General::
Matrícula de s/. 70.00
Pensión mensual s/.330.00

Convenio/ Colegio::
Inscripción de s/. 39.00
Pensión Mensual s/. 179.00

Incluye Insumos

 
 
 

 

 

Av. Arequipa 3545 San Isidro | Av. 28 de Julio 1056 Lima Av. Arequipa 294 Cercado de Lima | Av. Próceres de la Independencia 1119 S.J.L.
Av. Carlos Izaguirre 408 2do Piso | Psje. Ayarza 156 Los Olivos Telf.: 244- 6445 | 564-6890 Fax: 534-6336
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